Что делать если пришла проверка в ресторан

Проверки для кофеен

Вместе с владелицей «Шаурмании» собрали список ведомств, которые могут прийти в кофейню с проверками. Их не интересуют сорта арабики, зато интересуют договоры, бытовая химия и музыка.

Роспотребнадзор: медкнижки, документы, мыши

По плану Роспотребнадзор проверяет кафе и кофейни раз в три года, но бывает и реже. Инспектор предупредит о проверке за три дня: позвонит, пришлет имейл или письмо по почте.

В предупреждении обязаны сообщить, что именно будут смотреть: если документы на овощи, тогда так и скажут — проверяем сертификаты на овощи.

Из документов смотрят:

Если обследуют продукты, могут проверить:

Роспотребнадзор может проверить срок годности медицинских книжек персонала и трудовые договоры с сотрудниками.

Если кто-то из посетителей увидел под столом мышь и пожаловался, Роспотребнадзор будет проверять всё: и кухню, и документы, и сертификаты.

СЭС: чистота, свежесть, микробы

Санитарно-эпидемиологическая служба контролирует качество и свежесть продуктов. Вот что ее интересует:

Сотрудник СЭС может попросить любое приготовленное блюдо и проверить, нет ли там кишечной палочки. Такую проверку проводят дважды в год.

На внеплановой проверке кафе или кофейни могут снимать пробу на микробы: приходят со специальными палочками и проводят ими по всем поверхностям в кухне.

МЧС: огнетушители, подозрительные мангалы

Инспектор по пожарной безопасности может проверить в кафе или кофейни:

Пожарный инструктаж — это когда сотрудникам объясняют, что делать при пожаре и как его предотвратить. Проводить его нужно обязательно. Чаще всего это делает владелец кофейни, который сам прошел обучение и получил разрешение на то, чтобы учить других. Разрешение действительно два года, потом нужно получать его заново.

С внеплановой проверкой МЧС заглянет, если в кафе случился пожар или есть угроза здоровью: мангал на летней веранде стоит близко к посетителям, а кальянщик регулярно роняет уголь на диваны.

В первый раз пожарные оставят замечание. Со второго раза уже оштрафуют до 80 000 рублей.

РАО: авторские права, модные треки

На каждую песню есть права, поэтому включать треки из Вконтакте или с айтюнса нельзя. За соблюдением авторских прав следит Российское авторское общество.

Как включать музыку в кафе и не нарушить закон

Специалист из РАО может зайти в кафе, услышать любимый трек Басты и потребовать лицензионный договор. Если договора нет, общество может потребовать компенсацию в суде.

Кого еще ждать

Налоговая проверяет, есть ли в кофейне онлайн-кассы и как дела с доходами, например почему они резко снизились или увеличились.

Полиция чаще всего приходит, если кофе варят в жилом доме и соседи жалуются на шум и мусор. Или в форс-мажорных ситуациях вроде краж, нападений или грабежей.

Источник

Кто и что проверяет в ресторане

Ксения Корчагина, юрист сети ресторанов

По жалобе на качество отбивной в Ресторан пришел Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Первые проверяют готовую продукцию. Вторые — только сырую. Директор пустила на кухню всех. Волновалась, не понимала у кого какие полномочия.

Специалист из Россельхознадзора в горячий цех заходить не должна. Но на той проверке она активно подсказывала коллеге из Роспотребнадзора. По итогам их общих усилий кафе оштрафовали на 140 тысяч рублей. Чтобы в момент проверки было проще сориентироваться, мы описали в одном документе все полномочия контролеров.

Что вы узнаете

Когда придут с проверкой

Все проверки делятся на плановые и внеплановые.

Плановые и внеплановые проверки бывают документарными или выездными.

Проверяют ли в 2020

Общепит будут проверять по жалобам.

Правительство РФ приостановило проверки бизнеса до января 2021 года в связи с коронавирусом. Но есть исключение.

Закон разрешает проверки по жалобам о причинении или угрозе причинения вреда жизни, здоровью граждан. Проверяющие свяжут со здоровьем жалобу на несвежий суп, на отсутствие в меню калорийности блюда, на официанта без маски, на расстояния между столиками.

Ресторанам не избежать внеплановых проверок в 2020 году.

Как понять кто и что проверяет

У контролирующих органов есть полномочия. Они указаны в законах и положениях об этих органах. И есть права по конкретной проверке. Они описаны в документах о начале проверки.

На что обращать внимание. Совет юриста.

Не пускайте на кухню инспектора труда, проверяющего законность увольнения официанта. Но предоставьте доступ, если он проверяет охрану труда. Не показывайте холодильник с готовыми салатами инспектору из Россельхознадзора. Но откройте по требованию Роспотребнадзора.

Напоминайте проверяющим об их полномочиях, чтобы они не искали «лишние нарушения».

Полномочия проверяющих

Роспотребнадзор

Что и как проверяют:

Полный перечень полномочий в Положении о службе. Порядок проведения проверок в Регламенте РПН

Ниже мы собрали типовые нарушения и штрафы для организаций. Для ИП и работников суммы будут меньше.

Полный перечень нарушений, которые ищет Роспотребнадзор, смотрите в вопроснике инспектора для плановых проверок.

Россельхознадзор

Что и как проверяют:

Полномочия Россельхознадзор установлены в Положении. Проверки он проводит по регламенту. Разницу полномочий Роспотребнадзора и Россельхознадзора определило Правительство.

В таблице собрали типовые нарушения и штрафы для организаций. Для ИП и работников суммы будут меньше.

Все нарушения, которые ищет Россельхознадзор, смотрите в вопроснике инспектора для плановых проверок.

Госпожнадзор

Что и как проверяют:

Собственника помещения имеют право проверить по всем требованиям. От расположения эвакуационных выходов до огнестойкости материалов отделки помещений.

Арендатора проверят с учетом условий договора аренды. Он всегда будет ответственным за обучение работников мерам ПБ.

Полномочия Госпожнадзор установлены в Положении. Проверяет он по регламенту МЧС.

Мы собрали в таблице типовые нарушения и штрафы для организаций. Для ИП и работников суммы будут меньше.

Все нарушения, которые ищет Госпожнадзор, смотрите в вопроснике инспектора для плановых проверок.

Государственная инспекция труда

Что и как проверяют:

Полномочия инспекторов установлены в Положении. Проверяют они по регламенту Роструда.

В таблице ниже собраны типовые нарушения и штрафы для организаций. Для ИП и работников суммы будут меньше.

Полный перечень нарушений, которые ищет инспекция труда, смотрите в вопроснике ГИТ для плановых проверок.

Росприроднадзор

Что и как проверяют:

Полномочия инспекторов установлены в Положении. Проверяют они по регламенту.

Ниже мы собрали типовые нарушения и штрафы для организаций. Для ИП и работников суммы будут меньше.

Полный перечень нарушений, которые ищет инспекция труда, смотрите в вопроснике Росприроднадзора для плановых проверок.

Департамент вашего региона, выдающий алкогольные лицензии

Что и как проверяют:

Регламенты проведения проверок в каждом регионе свои, ищите их на сайте Департамента.

Прокуратура РФ

Проверяют все вышеуказанное, кроме проверок помещения для выдачи лицензии на продажу алкоголя. Проверяют сами, но могут пригласить «на помощь» любой из вышеуказанных органов. Могут заходить в помещения, вызывать для дачи объяснений, требовать оригиналы документов. Могут требовать предоставить копии документов и пояснения через 24 часа после получения запроса.

Полномочия прокуроров установлены законом о прокуратуре.

Водоканалы

Водоканалы — это организации, поставляющие воду и принимающие стоки канализации. Водоканалы проверяют и штрафуют своих Абонентов. Если вы не Абонент Водоканала, то штраф может перевыставить посредник, которому вы платите за воду и стоки: собственник торгового центра, управляющая организация, ТСЖ в многоквартирном доме. Посредники распределяют штрафы на основании ст.15 ГК РФ о возмещении убытков или договора аренды, управления, по которому получают оплату за стоки.

Что и как проверяют:

Водоканал проверяет по собственным правилам. Они отличаются от проверок госорганов.

А кто еще?

Мы рассказали про самые распространённые проверки. Есть и другие. Повара итальянца проверит ГУ по вопросам миграции при МВД РФ. Музыку в зале РАО и ВОИС. Если у заведения нет договора с правообладателем, то потребуют уплаты вознаграждения за использование авторских и смежных прав. Наличие кассового аппарата и выдачу чека проверят налоговые органы.

Источник

Пришли с проверкой, что делать? Практические советы для рестораторов и персонала

Подпишись на наш канал в Телеграме , чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!

Каждую неделю надзорные органы в России отчитываются о десятках и даже сотнях проверок в заведениях общепита. Кто только не проверяет рестораны и кафе: от Роспотребнадзора и Росалкогольрегулирования до полиции и МЧС.

Так что по умолчанию стоит принять как факт: рано или поздно придут и к вам. В ваших силах лишь сделать так, чтобы эта малоприятная процедура не стала еще и полной неожиданностью.

Как узнать о проверке заранее?

Предстоящие визиты надзорных органов можно и нужно отслеживать. За плановыми проверками можно следить на портале proverki.gov.ru – это единый реестр проверок, который ведет Генпрокуратура.

Почти каждый орган публикует у себя на сайте проверочный лист: по сути это – инструкция для инспектора, там перечислено все, что он может посмотреть при проверке. Эти листы есть в открытом доступе, так что вы тоже можете использовать их для подготовки к визиту инспектора.

К примеру, тут вы можете скачать проверочный лист Роспотребнадора для заведений общепита.

С внеплановой проверкой сложнее. Уведомление о ней отправляется заведению за 24 часа до момента проверки. В плане они отображаются чуть раньше – обычно за три дня до визита инспектора, но отследить это, конечно, крайне сложно.

Однако как минимум нужно ежедневно проверять электронную почту заведения.

Кто может прийти с проверкой в ресторан?

Что делать, когда проверка уже пришла?

И несколько общих советов:

Эти основания могут быть разными:

— Обыск, выемка – при таких мероприятиях вы не имеете права препятствовать. Проверяющие имеют право на полный доступ, в том числе могут вскрывать любые сейфы.
— Обследование – при нем сейфы вскрывать не могут, но могут просить вас предоставить доступ. Правда, вы моете ненароком потерять ключ.

На основании видео- или аудиозаписи будет легче отменить ошибочно выписанные постановления о штрафах.

Составлено по материалам доклада члена юридического совета ФРиО, адвоката Романа Захарова в рамках конференции «Закон и порядок».

Источник

Что делать во время проверок, чтобы сохранить нервы и бизнес — 5 правил

Сооснователь юридического сервиса Raketa.one

Представьте, вы сидите в офисе и тут распахивается дверь — к вам пришли с проверкой. Сотрудники нервничают, работа стоит, проверяющие роются в бумагах и раздают указания. А вам тревожно, ведь по итогам могут оштрафовать, закрыть бизнес или даже возбудить уголовное дело.

Владимир Савченко, сооснователь юридического сервиса Raketa.one, не раз сопровождал предпринимателей во время проверок. Он рассказал, как перестать бояться налоговой, Роспотребнадзора, СЭС, трудовой инспекции и прокуратуры.

Правило №1. Перекрыть путь к офису

Проверяющие не застанут вас врасплох, если им придется преодолевать препятствия, чтобы встретиться с вами и начать проверку:

Эти барьеры не только исключают неожиданное появление проверки прямо у вас в офисе, но и вынуждают проверяющих точно соблюдать ваши права по закону.

Правило №2. Узнать причину проверки

От причины зависит, что могут делать проверяющие, а что — нет. Проверки регулируются федеральным законом N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и отраслевыми нормативными актами. Например, правила проведения налоговой проверки прописаны в ст.89 НК РФ. Сверяйте действия проверяющих с положениями законов, чтобы защитить свои права.

Плановые проверки

Государственные органы планируют проверки на год вперед. Узнать, придут ли к вам проверяющие в этом году, можно на сайте Генеральной прокуратуры, где публикуется сводный план.

Малый и средний бизнес в 2021 году не будут проверять планово — из-за пандемии до 31 декабря действует мораторий на проверки. Возможно его продлят и на 2022 год. Но имейте в виду на будущее:

Если инспекторы пришли без предупреждения или раньше срока, вы можете отказаться от проверки.

Внеплановые проверки в случае административного нарушения

Обычные внеплановые проверки проводят, когда нужно выдать лицензию или убедиться, что вы исправили нарушения, которые были обнаружены в прошлый раз. О такой проверке предупреждают за 24 часа: отправляют уведомление на электронную почту компании или звонят по телефону.

Но, если здоровью и жизни людей грозит опасность, нагрянет внезапная проверка — инспекторы придут без предупреждения. Самый частый повод для внезапной проверки — жалоба недовольного потребителя, сотрудника, конкурента. Допустим, вы задержали зарплату, и работник написал заявление в трудовую инспекцию. Или продали несвежую рыбу, и человек попал в больницу — к вам придут из Роспотребнадзора.

Попросите проверяющих показать вам документ, который послужил причиной проверки: жалобу, заявление, публикацию в СМИ. Если ее нет или она была отправлена анонимно, внеплановую проверку проводить нельзя.

Внеплановые проверки в рамках возбуждения уголовного дела

У правоохранительных органов для проверок есть свои законы: уголовно-процессуальный кодекс, федеральные законы N 144-ФЗ «Об оперативно-розыскной деятельности» и N 3-ФЗ «О полиции».

Проводятся по фактам, указанным в заявлении потерпевшего. Во время доследственной проверки сотрудники полиции могут осмотреть помещения, поговорить с персоналом на добровольной основе, посмотреть нужные документы. В результате проведения проверки правоохранители решат, возбуждать уголовное дело или для этого нет оснований.

Если уголовное дело уже возбуждено, у вас могут провести обыск, изъять документы и технику, провести допрос сотрудников.

Правило №3. Проверить проверяющих

Внимательно просмотрите документы проверяющих: удостоверения, распоряжение о проведении проверки и проверочный лист со списком контрольных вопросов к предпринимателю. На обыск или изъятие документов фирмы в рамках проверки по возбужденному уголовному делу нужны соответствующие постановления. Если у инспекторов документы не в порядке, вы можете сказать, что проверка незаконна, и попросить вернуться с правильными документами.

На что обращать внимание:

Хорошо, если у вас в контактах есть юрист, которого можно быстро подключить к проверке. Он проверит документы, проследит, чтобы проверка была проведена правильно, и поможет отстоять ваши интересы.

Правило №4. Научить сотрудников использовать тактику глухой защиты

Это легче легкого: ничего не говорить, никаких бумаг не выдавать, протоколы не подписывать. Отказ можно обосновать простой фразой: «Я не могу дать вам эту информацию/документ без разрешения директора. Пожалуйста, со всеми вопросами обращайтесь к нему».

По закону рядовые сотрудники не несут ответственности за отказ в предоставление документов или объяснений, если дело не касается возбужденного уголовного дела. При административном правонарушении объяснение обязан дать тот, кто его совершил: например, продавец, который продал алкоголь несовершеннолетнему. Требовать объяснений с другого продавца инспекторы не могут.

Регулярно проводите подготовку персонала к проверке, и тогда сотрудники не растеряются при виде проверяющих:

Внесите правила поведения во время проверки в должностные инструкции сотрудников.

Правило №5. Фиксировать нарушения

Вы можете оспорить результаты проверки, если докажете, что инспекторы ошиблись или превысили свои полномочия. Фиксируйте проверку на камеру и записывайте все нарушения: фамилии проверяющих в удостоверении и приказе не совпадают, у вас изъяли документы без описи, проверили что-то лишнее, пришли не в тот день.

Не торопитесь предъявлять проверяющим доказательства нарушений — промолчите, и тогда у вас будут основания для подачи жалобы в прокуратуру или оспаривания действий инспекторов в суде. Результаты проверки и штрафы отменят, а если назначат повторную — вы успеете исправить все недочеты и избежите наказания.

Ни в коем случае не идите у инспектора на поводу, если он требует денег, чтобы скрыть реальные ошибки, или угрожает вписать недочеты, которых нет на самом деле. Сразу напишите заявление в полицию, прокуратуру или следственный комитет.

Источник

Проверки общепита в пандемию: как избежать штрафов и закрытия

ТОП-5 нарушений в общепите, за которые штрафует Роспотребнадзор

В этой статье разберём, как проходят проверки ресторанов и кафе: на что смотрят сотрудники Роспотребнадзора, в каких случаях в заведение могут нагрянуть без предупреждения, как правильно себя вести с проверяющими и когда можно обжаловать нарушения или вообще аннулировать все результаты проверки.

Отправить статью на почту

Три основания для визита Роспотребнадзора. За какой срок заведениям сообщают о проверке

Роспотребнадзор проводит плановые и внеплановые проверки заведений общепита.

Плановые проверки проводятся по заранее утверждённому графику на следующий год. Попало ли в него заведение, можно посмотреть на сайте прокуратуры или местного Роспотребнадзора.

Сейчас планово проинспектировать заведение могут только раз в три года (по старому закону № 294-ФЗ). Если вы проходили проверку в 2020 — можете быть спокойны, следующая придёт только в 2023. С 2023 года плановая проверка станет ежегодной (так предписано в новом законе № 248-ФЗ).

Уведомить вас о плановой проверке должны за трое суток до её проведения (по старому закону). С 2023 года будут оповещать только за сутки.

Внеплановые проверки возможны по двум основаниям:

Из каких этапов состоит проверка

Сначала перечислю все этапы, из которых состоит проверка, а потом рассмотрим каждый из них подробно.

Важно: без распоряжения проверка незаконна

Если вы не получили уведомление и не расписались в нём, то инспекторы не смогут начать проверку.

Иногда бывает так: сотрудники Роспотребнадзора забывают вовремя прислать уведомление и просят подписать его задним число. Не делайте так. Если вы не успели до проверки устранить какое-нибудь нарушение, то это законное основание, чтобы отсрочить визит проверяющих.

Оповещение о проверке могут принести в бумажном виде. А если у вас есть электронная цифровая подпись, то отправить на почту, которую вы указали в уведомлении о начале деятельности. Бывают и необычные способы доставки, например, пять лет назад мне пришло оповещение в виде телеграммы.

Какие документы подготовить к проверке

Перечень документов, которые нужно подготовить, будет указан в распоряжении — его выдают после того, как вы подпишете уведомление. Распоряжение — основной документ, на основании которого проходит проверка.

Собрать документы нужно точно по списку. Вас могут попросить предоставить систему ХАССП, договоры, протоколы, документы, подтверждающие проведение регулярных мероприятий, поверку измерительного оборудования, результаты лабораторных исследований, журналы.

Проверяющий может более лояльно отнестись к вашему заведению, если вы заранее всё подготовите и аккуратно рассортируете, так как это поможет ему быстрее провести необходимые мероприятия.

В заведении должны находиться оригиналы или копии всех необходимых бумаг. Их может не быть только тогда, когда пришла внеплановая проверка без предупреждения. Но и в этом случае вас попросят оперативно всё привезти или предоставить сканы.

За какой период проверяют документы

Официально у вас могут потребовать документы за последние три года. В реальности лабораторные исследования и протоколы проверяют за последние полгода-год, журналы смотрят за последние три месяца-полгода.

Но лучше хранить документы по всем правилам — за три года. А перед проверкой уточнить, за какой период нужны данные.

Сейчас заведения общепита имеют право вести всю документацию в электронном виде. Но в некоторых регионах сотрудники Роспотребнадзора всё ещё консервативны: не доверяют электронным документам и считают, что их проще сфальсифицировать. Поэтому советую уточнить в местном ведомстве, примут ли электронные документы на проверку.

Как себя вести при проверке

1. Попросите проверяющих показать свои удостоверения, чтобы убедиться — это не мошенники. Бывают случаи, когда приходят люди без формы и удостоверения, требуют пустить их на кухню, начинают запугивать и требовать деньги. Гоните таких прочь.

2. Убедитесь, что все проверяющие указаны в распоряжении, на основании которого проводится проверка. Если там кого-то нет, то вы имеете право не допускать этого человека на производство.

3. Зафиксируйте время, когда началась проверка. По закону на неё отводится ограниченное количество часов (оно отличается для объектов разного размера). Это сделано для того, чтобы проверяющие не превышали свои полномочия. Контролируйте, чтобы время проверки не вышло за рамки допустимого.

4. Оденьте всех проверяющих в одноразовые халаты и бахилы. Только после этого заводите на производство. Во время проверки должны соблюдаться все необходимые правила гигиены.

5. Сами водите проверяющих по заведению, показывайте чистые и красивые места. Не препятствуйте свободному перемещению, но старайтесь управлять вниманием: указывайте на интересное оборудование, делайте акцент на том, что недавно купили, обновили или починили.

Если у вас внедрены стандарты ХАССП по добровольному декларированию здоровья посетителей, проведите инспекторов через них. Это покажет, что у вас продуманная и хорошо работающая система пищевой безопасности.

6. Следите за каждым своим словом и не давайте говорить тем сотрудникам, кто может сказать лишнее. Если не знаете ответ — молчите. Так вы избежите ситуации, когда одно неосторожное слово может стать поводом для установления нарушения.

7. Просите назвать нормативный документ, когда проверяющий указывает на какое-то нарушение. Бывает, что сотрудники Роспотребнадзора начинают угрожать, особенно несуществующими требованиями. В таком случае спокойно скажите, что всё исправите и спросите, где вы можете ознакомиться с требованиями. Обычно этот вопрос сбивает спесь с наглых проверяющих, и они перестают так себя вести.

8. Внесите в журнал проведения проверок запись о том, как она проходила, кто участвовал и сколько заняла времени. Журнал проверок иметь не обязательно, но желательно. Он стандартный и продаётся в любом магазине. Туда можно заносить все контрольно-надзорные проверки, не только Роспотребнадзора.

Оформление результатов проверки

Все найденные нарушения фиксируются в акте проверки и выносится предписание об их устранении. Внимательно проверьте, чтобы в акте не было несуществующих пунктов, поставьте на нём текущую дату и подпись.

После этого составляется протокол об административном правонарушении и выносится постановление о привлечении к ответственности. На его основании формируется сумма штрафа.

Проверить выполнение предписания Роспотребнадзор может двумя способами: приехать в заведение лично или попросить предоставить фото или видео с доказательством.

В каких случаях можно обжаловать результаты проверки

Обжаловать результаты проверки пока что можно только через суд: в течение 10 дней после получения предписания о выявленных нарушениях подайте туда жалобу и приложите доказательства, на основании которых судья может изменить решение.

В качестве доказательства можно использовать заключение независимого эксперта о том, что некоторых нарушений нет или они не критичны. А если за пару дней исправить мелкие нарушения, то можно принести в суд доказательства их отсутствия.

Но перед обращением в суд убедитесь, что оплата юриста и судебные разбирательства не выйдут дороже, чем выполнение предписания. Юридическое сопровождение стоит от 15 до 100 тысяч рублей в зависимости от региона.

Отмечу, что в новом законе о проверках предусмотрен вариант досудебного обжалования, но он будет доступен только в 2023 году.

Что имеет смысл обжаловать через суд

Когда можно полностью аннулировать результат проверки

Это возможно, когда была нарушена процедура проверки:

1. Отсутствовало основание для проведения проверки. Например, вам не выдали распоряжение или не предоставили жалобу, по которой организована проверка.

2. Неправильно уведомили о проверке. Например, прислали уведомление менее, чем за трое суток при плановой проверке, или менее, чем за сутки при внеплановой. Неправильным уведомлением также считается ситуация, когда нет подписи получателя.

3. Нарушена периодичность плановой проверки. Для предприятий разного размера установлены свои сроки, их можно посмотреть в новом законе № 248-ФЗ.

4. Проведена «плановая» проверка, которая не была включена в план. Если вы в декабре посмотрели график на следующий год, не нашли там себя, а в течение года проверка неожиданно нагрянула, то результат можно аннулировать.

5. В нарушения записан пункт из рекомендательных документов. В 2021 году появился новый СанПиН, из которого многие пункты убрали в Методические рекомендации. Проверяющий мог забыть об этом, зафиксировать как нарушение и выписать штраф.

6. В проверке участвовали не заявленные в распоряжении лица. Чтобы зафиксировать это, перед началом проверки спрашивайте у каждого проверяющего удостоверение и сверяйте с распоряжением.

7. Были нарушены сроки проведения проверки. Например, проверяющие задержались в заведении дольше, чем положено по закону. Это считается превышением должностных полномочий.

На что инспекторы смотрят при ковидной проверке

По ковидным мерам для общепита есть общая методичка МР 3.1/2.3.6.0190-20, но важно помнить, что она имеет рекомендательный характер. Поэтому обязательно найдите локальный документ для своего города и ориентируйтесь на него.

В каждом регионе это свой документ — указ, постановление или предписание, в котором чётко написано, какие ковидные меры должны предприниматься заведениями общепита. Они могут быть идентичны тем, которые описаны в методичке, а могут содержать больше или меньше требований.

Для ориентира приведу базовые требования:

Сделайте посещение гостей безопаснее и удобнее с QR-меню: всего за 1490 ₽/мес.

За 1 день мы запустим сайт с вашим электронным меню:

Готовый домен — вам ничего не придётся регистрировать.

Меню доступно по QR-коду: его можно разместить на входе, в кассовой зоне и на столах, а также — в инстаграме, Яндекс.Картах и 2ГИС.

Источник